包馄饨（五7综合实践活动）

包馄饨

五（7）综合实践活动方案

一、        活动目标。

1. 知识目标：学会包馄饨。

2. 情感目标：在活动过程中培养小组成员之间的协作能力和良好的合作态度在活动过程中体会劳动的艰辛能体谅父母的劳累爱惜劳动成果。

二、活动过程。

一、准备阶段。 分组将全班学生以6-7人进行分组。原则是男女学生混合组成据事先调查男同学中不会包馄饨的居多。纯粹按性别包估计男同学到最后都吃不上几个。 材料准备主材料馄饨皮和肉馅由老师负责准备学生负责调料和自带碗和勺子。调料和一次性桌布由各小组学生自己协调由谁准备锅子老师指定3名距离学校比较近的学生带来。

二、实践阶段。

1准备阶段。 学生按照事先分好的小组将桌椅组合起来然后洗手铺一次性台布。 教师分发馅料和馄饨皮学生可以用自己带来的调料对馅料进一步加工。 每组准备好小半碗清水用于馄饨皮的粘合。 教师在此过程中讲解包馄饨中所需注意的过程及一些突发事故的处理方法。如被开水烫到应马上用自来水长时间冲洗。

2 包馄饨阶段。教师示范包馄饨。小组合作互助完成每组的任务。 教师流动指导。

3 煮馄饨阶段。 由教师主导学生学习如何煮馄饨水开后放入馄饨水开后加冷水3次至馄饨浮至水面判为馄饨已熟装盘。

4 吃馄饨阶段。 学生开始享受自己的劳动成果。

三、总结阶段。 通过活动获得的感受书写周记记录活动过程和自己的感受。